Glutathione ช่วยอะไร ในร่างกายบ้าง?

Fiona
9 มี.ค. 26
17:06
11 views

Glutathione ช่วยอะไร กลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญ ในการปกป้องเซลล์ จากความเสียหาย ช่วยกระบวนการล้างสารพิษ และช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ดี โดยเฉพาะในด้านสุขภาพผิว และการดูแลร่างกายโดยรวม ซึ่งทำให้สารชนิดนี้ ถูกพูดถึงอย่างมาก ในวงการสุขภาพและความงาม

Glutathione คืออะไร?
กลูตาไธโอนช่วยอะไร
อาหารที่ส่งผลต่อระดับ Glutathione

สาร Glutathione คืออะไร?

Glutathione คือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง ตามธรรมชาติ พบอยู่ในเซลล์ แทบทุกส่วนของร่างกาย โดยประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ กลูตาเมต ซิสเทอีน และไกลซีน สารชนิดนี้ มีบทบาทสำคัญ ต่อการทำงานของเซลล์

เช่นการช่วยปกป้องเซลล์ จากความเสียหาย ของอนุมูลอิสระ ช่วยในการสนับสนุนกระบวนการล้างสารพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยรักษาสมดุลภายในเซลล์ จึงถือเป็นสารที่มีความสำคัญอย่างมาก ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

การค้นพบสาร Glutathione ครั้งแรก

ในปี 1888 เมื่อมีการค้นพบสารชนิดนี้ เป็นครั้งแรก และในช่วงแรก ถูกเรียกด้วยชื่อเดิม ตามคุณสมบัติ ที่เกี่ยวข้องกับกำมะถัน ต่อมาปี 1935 จึงมีการอธิบายโครงสร้าง ทางเคมีที่ถูกต้อง ของกลูตาไธโอน ได้อย่างชัดเจน ถือเป็นจุดสำคัญ ที่ทำให้การศึกษาสารชนิดนี้ ก้าวหน้าไปอีกขั้น

หลังจากนั้นกลูตาไธโอน เคยถูกลดความสนใจนานกว่า 40 ปี ก่อนจะกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง ในปี 1969 เมื่อมีการชี้ให้เห็นว่า งานวิจัยด้านนี้ มีไม่มากนัก จากนั้นในช่วงปี 1980 การศึกษาเกี่ยวกับกลูตาไธโอน จึงขยายตัวมากขึ้น กลายเป็นความรู้สำคัญ ที่ใช้ต่อยอดมาถึงปัจจุบัน (1 พฤศจิกายน 2022) [1]

ประโยชน์ Glutathione ช่วยอะไร

ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย กลูตาไธโอนทำหน้าที่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญ ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ จากอนุมูลอิสระ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในร่างกาย การมีระดับกลูตาไธโอนที่เหมาะสม จึงช่วยปกป้องเซลล์ และเนื้อเยื่อต่างๆ จากความเสื่อม
ช่วยกระบวนการ ล้างสารพิษของร่างกาย กลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการกำจัดสารพิษ โดยเฉพาะในตับ ซึ่งเป็นอวัยวะหลัก ในการขจัดของเสีย ออกจากร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสามารถจัดการกับสารพิษ และสิ่งแปลกปลอมได้ดีขึ้น
ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน กลูตาไธโอนมีส่วนเกี่ยวข้อง กับการทำงาน ของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกาย ตอบสนองต่อเชื้อโรค และสิ่งกระตุ้นต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ช่วยลดความเครียด Oxidation ในเซลล์ เมื่อร่างกายเกิดภาวะเครียดจาก Oxidation กลูตาไธโอนจะช่วยรักษาสมดุลภายในเซลล์ ทำให้กระบวนการทำงานของเซลล์เป็นปกติ
ช่วยสุขภาพผิวโดยรวม กลูตาไธโอนถูกพูดถึง ในด้านการดูแลผิว เพราะมีบทบาท ในการลดความเสียหาย จากอนุมูลอิสระ ที่ส่งผลต่อผิวหนัง จึงช่วยให้ผิวดูสุขภาพดี และดูสดใสขึ้น
ช่วยการทำงานของเซลล์ หลายระบบของร่างกาย กลูตาไธโอนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำคัญ หลายอย่างในเซลล์ เช่นการทำงานของเอนไซม์ การสร้างพลังงาน และการรักษาสมดุล ภายในเซลล์ ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยสำคัญ ต่อสุขภาพโดยรวม ของร่างกาย

งานวิจัยกลูตาไธโอน กับโรคสะเก็ดเงิน

งานวิจัยในปี 2022 ระบุว่าผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน มีระดับกลูตาไธโอนต่ำกว่าปกติ ซึ่งทำให้มีการมองว่า สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้ อาจเกี่ยวข้องกับอาการของโรค นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลว่าการใช้ dimethyl fumarate ซึ่งเป็นยา ที่มักใช้รักษาโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง

อาจช่วยดูแลโรคสะเก็ดเงินได้ เพราะมีส่วนช่วยลดการอักเสบ และอาจช่วยเพิ่มระดับกลูตาไธโอน ผ่านหลายกลไกในร่างกายได้เช่นกัน ขณะเดียวกัน บทความทบทวนในปี 2022 ยังชี้ว่า แนวทางการดูแล ที่ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างกลูตาไธโอน อาจมีส่วนช่วยจัดการภาวะเครียด Oxidation

และลดผลกระทบ จากอนุมูลอิสระ ที่เกี่ยวข้องกับโรคสะเก็ดเงินได้ จึงอาจช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยบางราย อย่างไรก็ตาม ประเด็นนี้ ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อให้เห็นบทบาท และประสิทธิภาพ ของแนวทางดังกล่าว ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น (26 กันยายน 2024) [2]

อาหารที่ส่งผลต่อระดับ Glutathione

อาหารแปรรูปสูง อาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตมาก เช่นขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่มหวาน หรืออาหารฟาสต์ฟู้ด มักมีสารเติมแต่ง สารกันเสีย และไขมันทรานส์ ซึ่งอาจทำให้เกิดความเครียดจาก Oxidation ในร่างกายเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ระดับกลูตาไธโอนลดลงได้
น้ำตาลขัดขาว การบริโภคน้ำตาลขัดขาว ในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดการอักเสบ และเพิ่มการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลให้การทำงานของกลูตาไธโอนลดลง การลดอาหารหวาน เช่นขนมหวาน น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูง อาจช่วยให้ระดับกลูตาไธโอนในร่างกายสมดุลขึ้น
แอลกอฮอล์ การดื่มแอลกอฮอล์ มีผลต่อระดับกลูตาไธโอนโดยตรง โดยเฉพาะในตับ ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญ ในการล้างสารพิษ การดื่มในปริมาณมาก อาจทำให้ปริมาณกลูตาไธโอนลดลง ส่งผลต่อการทำงานของตับ และกระบวนการกำจัดสารพิษของร่างกาย
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แม้ว่าการบริโภคคาเฟอีน ในระดับพอเหมาะ จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การดื่มเครื่องดื่ม ที่มีคาเฟอีนมากเกินไป เช่นกาแฟ หรือเครื่องดื่มชูกำลัง อาจต่อการดูดซึมของกลูตาไธโอนได้ จึงควรจำกัดปริมาณ ให้เหมาะสม

ที่มา: What to Avoid When Taking Glutathione (31 พฤษภาคม 2024) [3]

Glutathione ทานร่วมกับอะไรเพื่อบำรุงผิว?

แนะนำให้รับประทานร่วมกับ Vitamin C เนื่องจากวิตามินซี มีส่วนช่วยการทำงานของกลูตาไธโอนในร่างกาย และช่วยให้สารชนิดนี้ คงอยู่ในร่างกายได้นานขึ้น นอกจากนี้ Vitamin E และสารต้านอนุมูลอิสระ จากผักและผลไม้ ก็มีส่วนช่วย ในการช่วยดูแลเซลล์ ดูแลผิว และสุขภาพโดยรวม

สรุปแล้ว Glutathione ช่วยอะไร

Glutathione เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง และมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ ทั้งการช่วยปกป้องเซลล์ จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ช่วยกระบวนการล้างสารพิษ และช่วยรักษาสมดุลภายในร่างกาย แต่การใช้กลูตาไธโอนเสริม ควรใช้อย่างเหมาะสม

ใครที่ควรทาน Glutathione เสริม?

การเสริมกลูตาไธโอน อาจเหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยรวม ผู้ที่เผชิญกับความเครียดจากสิ่งแวดล้อม หรืออนุมูลอิสระในชีวิตประจำวัน รวมถึงผู้ที่ต้องการเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และกระบวนการล้างสารพิษของร่างกาย

ใครที่ไม่ควรทาน Glutathione เสริม?

ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรหลีกเลี่ยงการใช้กลูตาไธโอนเสริม เนื่องจากยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัย นอกจากนี้ ผู้ที่มีผิวแพ้ง่าย หรือเคยมีอาการระคายเคือง จากผลิตภัณฑ์ ที่มีส่วนผสมของกลูตาไธโอน ก็ควรระมัดระวัง ควรหลีกเลี่ยง หากเกิดอาการผิดปกติ